At Roca Rosat Brut Nature Corpinnat 2023

Entdecken Sie die flüssige Exzellenz mit dem AT Roca Corpinnat Rosé Brut Nature, ein wahres önologisches Juwel, das die Standards für hochwertige Rosé-Schaumweine völlig neu definiert.

Hergestellt von der renommierten Weinkellerei AT Roca, einem Familienprojekt unter der Leitung des anerkannten Önologen Agustí Torelló Sibill und seines Sohnes Agustí Torelló Roca, ist dieser Schaumwein ein aufrichtiger Tribut an die Landschaft des Penedès und den strengsten ökologischen Weinbau. Zugehörig zur anspruchsvollen Kollektivmarke Corpinnat, die Exzellenz und Herkunft garantiert, ist dieser Brut Nature Reserva das Ergebnis einer akribischen Cuvée zu gleichen Teilen aus den einheimischen Sorten Macabeo und Garnacha Tinta.

Die Trauben stammen von alten Weinbergen, die streng nachhaltig und regenerativ in der Unterzone Costers de l'Ordal angebaut werden, gelegen auf über 300 Metern Höhe auf kalkhaltigen und steinigen Böden, die dem fertigen Wein eine unverkennbare Mineralität verleihen. Die Weinbereitung folgt der puristischsten traditionellen Methode, mit einer mindestens 20-monatigen Reifung auf der Hefe in unterirdischen Kellern, was dem Wein eine unglaublich cremige Textur und eine feine, elegante und anhaltende Perlage verleiht. Da kein Versanddosage hinzugefügt wurde (Brut Nature), zeigt dieser Schaumwein den reinsten, trockensten und ehrlichsten Ausdruck des mediterranen Terroirs.

Verkostungsnotiz von At Roca Corpinnat Rose Brut Nature:

Optisch präsentiert er sich in einer subtilen und glänzenden blassen lachsrosa Farbe mit Schnüren feiner Bläschen. In der Nase ist er sauber und elegant, wobei Aromen von Renette-Apfel hervorstechen, verwoben mit lebendigen Noten von wilden roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere, sowie subtilen Anklängen an Gebäck. Im Mund ist er frisch, fruchtig und mineralisch, mit einer perfekt ausgewogenen Säure, einer cremigen Kohlensäure und einem langen, trockenen und anhaltenden Abgang.

Punkte von Wert

Terroir: Kalk- und Kiesböden in Costers de l'Ordal (Penedès).

Sorten: 50% Macabeo, 50% Garnacha Tinta aus ökologischem Anbau.

Reifung: Traditionelle Methode mit mindestens 20 Monaten auf der Hefe (Reserva).

Anerkennungen: Hohe Bewertungen in internationalen Weinführern (z.B. 90 Parker-Punkte in früheren Jahrgängen).

Service-Protokoll

Zwischen 6ºC und 8ºC in einem Tulpen- oder Weißweinglas servieren, um seine aromatische Komplexität zu würdigen. Es ist ein außerordentlich vielseitiger Schaumwein: Er passt perfekt zu Vorspeisen, iberischem Schinken, geräuchertem Fisch, Sushi (Nigiris und Sashimi), Meeresfrüchtereis und Tartar.