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Calafuria Tormaresca 2021
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Descrizione
Scoprite l’essenza del Salento con Calafuria Tormaresca, un capolavoro rosato della prestigiosa famiglia Antinori. Questo vino è l’interpretazione elegante e moderna dell’uva autoctona Negroamaro, coltivata nei vigneti di Masseria Maìme, che si estendono lungo la costa adriatica della Puglia. L’annata 2021 si distingue per una freschezza vibrante e un’unica salinità minerale, risultato della brezza marina che accarezza le viti. Il suo colore rosa tenue, quasi di petalo di peonia, anticipa un’esperienza sensoriale sofisticata. Al naso, sprigiona un bouquet di pompelmo rosa, pesca bianca e delicate note floreali di violetta, caratteristiche del terroir calcareo della regione. In bocca, Calafuria sorprende con un ingresso morbido che lascia spazio a un’acidità croccante e a un finale sapido e persistente.
Nota di Degustazione di Calafuria Tormaresca
Colore rosa fior di pesco. Aromi intensi di pompelmo, litchi e gelsomino. Al palato è fresco, con un eccellente equilibrio acido e un finale minerale e sapido.
Punti di Valore
Prodotto da Tormaresca (Gruppo Antinori) nella regione Salento IGT. Elaborato al 100% con uve Negroamaro selezionate a mano. Profilo distintivo per la sua salinità marina e i terreni calcarei.
Protocollo di Servizio
Servire tra 10-12°C in un calice da vino bianco ampio (tipo Borgogna) per esaltarne gli aromi. Ideale con crudités di pesce, sushi o cucina tailandese.
Valutazioni
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