Carmelo Rodero Joven Roble 9 Meses 2024

Il Carmelo Rodero Joven Roble 9 Meses rappresenta la porta d'ingresso all'universo di una delle cantine più prestigiose della Ribera del Duero.

Questo vino non è semplicemente un 'roble' convenzionale; è una dichiarazione di intenti che equilibra la vibrante giovinezza della varietà Tinta del País con l'eleganza apportata da un affinamento misurato. Prodotto esclusivamente con uve provenienti da vigneti di proprietà con età comprese tra i 5 e i 20 anni, questo rosso cattura l'essenza del terroir di Pedrosa de Duero.

La viticoltura tradizionale si unisce all'innovazione in cantina, dove la vinificazione per gravità (sistema OVI) garantisce il massimo rispetto per la materia prima, evitando pompaggi aggressivi che potrebbero danneggiare l'integrità del frutto. Dopo la fermentazione, il vino riposa per 9 mesi in botti di rovere francese e americano, un periodo cruciale che gli conferisce struttura senza mascherare il frutto.

Nel calice, si presenta con un colore rosso ciliegia intenso e riflessi violacei che ne denotano la vitalità. Al naso è uno spettacolo di frutti rossi e neri, dove la fragola e il lampone si intrecciano con sottili note di vaniglia e tostature fini. In bocca, il suo attacco è amabile ma di carattere, dispiegando una consistenza vellutata e un finale persistente che invita al sorso successivo. È la scelta perfetta per il consumatore che cerca la complessità di un Ribera a un prezzo accessibile, ideale per elevare l'esperienza gastronomica quotidiana o per iniziarsi ai vini d'autore.

Nota di Degustazione di Carmelo Rodero Joven Roble 9 Meses:

Vista: Rosso ciliegia brillante con riflessi violacei. Olfatto: Intensa carica fruttata (frutti di bosco) con tocchi floreali e lattici su un sottofondo di vaniglia. Gusto: Strutturato, carnoso, con tannini dolci e un finale lungo ed equilibrato.

Punti di Valor

Prodotto al 100% con Tinta del País da vigneti di proprietà a Pedrosa de Duero. Affinamento di 9 mesi in rovere francese e americano per un equilibrio perfetto. Vinificazione per gravità brevettata per preservare la purezza aromatica.

Protocollo di Servizio

Servire tra 14-16°C in un calice tipo Bordeaux di media apertura. Si consiglia di aprire 15 minuti prima del servizio per ossigenare. Abbinamento ideale con carni rosse alla griglia, formaggi semistagionati e salumi iberici.