Carmelo Rodero Joven Roble 9 Meses 2024

O Carmelo Rodero Joven Roble 9 Meses representa a porta de entrada para o universo de uma das caves mais prestigiadas da Ribera del Duero.

Este vinho não é simplesmente um 'roble' convencional; é uma declaração de intenções que equilibra a vibrante juventude da variedade Tinta del País com a elegância proporcionada por um estágio medido. Elaborado exclusivamente com uvas provenientes de vinhas próprias com idades compreendidas entre os 5 e 20 anos, este tinto captura a essência do terroir de Pedrosa de Duero.

A viticultura tradicional une-se à inovação na cave, onde a vinificação por gravidade (sistema OVI) garante o máximo respeito pela matéria-prima, evitando bombagens agressivas que poderiam danificar a integridade do fruto. Após a sua fermentação, o vinho repousa durante 9 meses em barricas de carvalho francês e americano, um período crucial que lhe confere estrutura sem mascarar a fruta.

No copo, apresenta-se com uma cor vermelho cereja intenso e auréolas violáceas que denotam a sua vitalidade. O nariz é um espetáculo de frutas vermelhas e pretas, onde o morango e a framboesa se entrelaçam com subtis notas de baunilha e tostados finos. Na boca, o seu ataque é amável mas com carácter, exibindo uma textura aveludada e um final persistente que convida ao próximo gole. É a escolha perfeita para o consumidor que procura a complexidade de um Ribera a um preço acessível, ideal para elevar a experiência gastronómica diária ou para se iniciar nos vinhos de autor.

Nota de Prova de Carmelo Rodero Joven Roble 9 Meses:

Visual: Vermelho cereja brilhante com auréolas violáceas. Olfato: Intensa carga frutal (frutos do bosque) com toques florais e lácticos sobre fundo de baunilha. Paladar: Estruturado, carnudo, com taninos doces e um final longo e equilibrado.

Pontos de Valor

Elaborado 100% com Tinta del País de vinhas próprias em Pedrosa de Duero. Estágio de 9 meses em carvalho francês e americano para um equilíbrio perfeito. Vinificação por gravidade patenteada para preservar a pureza aromática.

Protocolo de Serviço

Servir entre 14-16°C em copo tipo Bordéus de abertura média. Recomenda-se abrir 15 minutos antes do serviço para oxigenar. Harmonização ideal com carnes vermelhas grelhadas, queijos curados e enchidos ibéricos.