Goyo García Viadero Finca el Peruco 2019
    Goyo García Viticultor

    Goyo García Viadero Beâtum Tinto 2021

    • In magazzino

    D.O Sin DO España

    Palomino mencia

    30,85 € Tasse incluse
    11673
    Denominazione
    Sin DO España
    Cantina
    Goyo García Viticultor
    Paese
    Spagna
    Volume
    75.00
    Graduazione
    13.5
    Raccolto
    2021
    Uva
    Palomino mencia
    € / Litro
    41.13 €

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    Descrizione

    Il Goyo García Viadero Beâtum è un vino rosso prodotto dal viticoltore Goyo García Viadero con uve delle varietà Mencía e Palomino.

    Goyo García Beâtum Tinto fonde i vitigni Mencía e Palomino Fino, coltivati con cura su terreni di arenaria, argilla e ardesia nera, ad un'altitudine di circa 600 metri. Le viti, testimoni del tempo con più di 100 anni di età, sono curate con cura da una coltivazione manuale effettuata con la zappa. La vendemmia viene effettuata manualmente, selezionando gli acini nel loro punto ottimale, per poi diraspare i grappoli interi e pressare delicatamente il mosto ottenuto.

    La fermentazione avviene a temperatura controllata per un paio di settimane, a cui segue una macerazione a freddo che si protrae per circa tre mesi. Il vino viene incubato in botti di rovere francese decennale, dove viene affinato con dedizione per un anno e mezzo. Il processo culmina con l'imbottigliamento, effettuato senza stabilizzazione, filtrazione o chiarifica, e senza aggiunta di solfiti, preservando così la purezza e l'autenticità del vino.

    Note di degustazione di Goyo García Viadero Beâtum

    Il Goyo García Beâtum Red si presenta nel bicchiere con un sorprendente colore rosso brillante che anticipa il suo carattere vibrante ed energico. Al palato rivela un sapore di frutta rossa che seduce il palato con un ingresso potente e un finale lungo, distinguendosi per la sua struttura ben definita e l'acidità equilibrata che dona freschezza.

    Al naso, il vino mostra una gamma di aromi complessi, con note terrose che evocano la ricchezza del suolo, sfumature di cuoio che aggiungono profondità e pennellate di ardesia che riflettono l'influenza del terroir. Questa sinfonia di profumi e sapori contribuisce all'unicità di questo vino, che si rivela come un'esperienza sensoriale unica e autentica.

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