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Jose Gil San Vicente
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Descrizione
José Gil 'Viñedos en San Vicente de la Sonsierra' rappresenta l'avanguardia della Nuova Rioja, un gioiello della viticoltura artigianale che ridefinisce il concetto di 'Vino de Pueblo'.
Elaborato da José Gil e Vicky Fernández, questo rosso è il risultato di una micro-viticoltura di precisione in parcelle selezionate di San Vicente, situate a oltre 500 metri di altitudine. Lontano dalla sovraestrazione classica, questo vino cerca la fluidità, la freschezza e l'espressione pura del terroir calcareo e argilloso della Sonsierra.
L'annata attuale mostra un'integrazione magistrale della frutta rossa croccante con note floreali, risultato di un affinamento rispettoso di 10 mesi in cemento e barrique di rovere francese usate da 500 litri. È un vino che vibra nel calice, offrendo una trama gessosa e un'acidità elettrica che promette una longevità eccezionale. Ideale per i collezionisti che cercano l'autenticità del piccolo vigneron rispetto al marchio industriale.
Nota di degustazione di Jose Gil San Vicente:
Colore ciliegia brillante di media intensità. Naso espressivo con fragoline di bosco, violette e un sottofondo minerale di gesso. In bocca è elettrico, fluido, con tannini fini e un finale lungo e salino.
Punti di Valore
Vino de Pueblo da parcelle in altitudine (500m+). Stile borgognone: freschezza, tensione e mineralità. Produzione limitata di 'Vigneron' (José Gil & Vicky Fernández).
Protocollo di Servizio
Servire a 16ºC in calice tipo Borgogna ampio per potenziare i suoi aromi floreali. Decantazione dolce raccomandata 30 minuti prima.
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