Jamón Ibérico Cebo Juan Manuel (7.5kg - 8KG)

50% razza iberica (etichetta verde): madre 100% razza iberica e padre 100% Duroc e nutrita con erba, mangime e altre risorse naturali al pascolo.

Il Prosciutto Iberico di Cebo di Campo Juan Manuel è un prodotto realizzato con l'arto posteriore del maiale, sottoposto al corrispondente processo di salatura e stagionatura-stagionatura. Provengono da animali ingrassati in grandi allevamenti da ingrasso che soddisfano tutti i requisiti stabiliti dalla legge, basando la loro alimentazione su mangimi e pascoli naturali.
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INGREDIENTI: Prosciutto e sale.

GUARIGIONE: Più di 36 mesi di stagionatura in capannoni di appassimento in cantine naturali.

ASPETTO VISIVO: Si apprezzano anche il caratteristico colore rosso-porpora e la caratteristica lucentezza della sua grande qualità, buone infiltrazioni e venature.

TRAMA: Omogeneo, poco fibroso e senza pastosità o ammorbidimento, spicca la sua elevata succosità.

PROFUMO: Profumi potenti e intensi, persistenti, molto gradevoli e caratteristici.

GUSTO: Gustoso, equilibrato, delicato, succoso e dolce, il giusto tocco salato concepito da un buon processo di salatura e stagionatura. Al palato è un prosciutto elegante.

VALORI NUTRIZIONALI: Il Prosciutto Iberico di Ghianda è un prodotto eccezionale che ha magnifiche proprietà benefiche per la salute. È considerato uno dei prodotti con i più alti livelli proteici non solo in termini di quantità ma anche di qualità. Il suo consumo copre il fabbisogno proteico giornaliero. Prodotto consigliato per persone con
controllo dell'obesità e del colesterolo, poiché il suo grasso contiene una qualità superiore di grassi insaturi.