Descrizione
Viña Dammis Ecológico Sobre Lías è un vino bianco biologico della Denominazione di Origine Rueda, prodotto da Viña Dammis. Rappresenta un’interpretazione moderna e rispettosa del verdejo, ottenuto da vigneti certificati in agricoltura biologica e lavorato con un approccio che privilegia l’espressione varietale, la purezza aromatica e la texture al palato.
L’affinamento sulle fecce fini dona complessità, volume e una maggiore sensazione di morbidezza, senza perdere la tipica freschezza della Rueda. Questo vino bianco biologico si distingue per l’equilibrio tra intensità aromatica e precisione, mostrando un profilo pulito, elegante e spiccatamente gastronomico. Viña Dammis Ecológico Sobre Lías è una scelta ideale per chi cerca vini bianchi sostenibili, dallo stile contemporaneo e con una marcata identità varietale.
Nota di degustazione Viña Dammis Ecológico Sobre Lías
Alla vista si presenta di colore giallo pallido con riflessi verdognoli, limpido e brillante, che anticipa freschezza e buona definizione.
Al naso offre un’espressione aromatica intensa e ben integrata, con note di frutta bianca matura, agrumi, finocchio e sentori erbacei, accompagnati da delicati accenni cremosi e di panificazione derivanti dal contatto con le fecce.
Al palato è fresco, ampio ed equilibrato, con una texture avvolgente e un sorso morbido che si unisce a un’acidità viva e ben integrata. Il finale è lungo, pulito e leggermente minerale, lasciando una sensazione elegante e persistente.