Clay Garnacha Blanca 2024

Scopri l’essenza più pura del Mediterraneo con Clay Garnacha Blanca, una vera gemma enologica prodotta da Bodegas Murviedro. Questo vino bianco biologico rende omaggio alle tecniche di vinificazione ancestrali e si distingue per il suo affinamento in anfore tradizionali di argilla (terracotta), un metodo che rispetta pienamente l’espressione varietale e il terroir.

Proveniente da piccole parcelle di vecchie vigne coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, questa Garnacha Blanca beneficia di un clima caldo e di suoli calcarei situati a 450 metri di altitudine, condizioni ideali per una maturazione ottimale e una perfetta acidità. La fermentazione avviene con lieviti autoctoni dopo una lunga macerazione a freddo, seguita da un affinamento di tre mesi in anfore di argilla da 1.000 litri. Questo processo conferisce al vino una texture setosa e grande volume al palato, preservando allo stesso tempo la freschezza e la mineralità proprie del vitigno.

Presentato in un’esclusiva bottiglia in gres smaltato opaco sigillata con ceralacca, questo vino non è solo un capolavoro liquido ma anche un pezzo da collezione ideale per l’alta ristorazione e per gli amanti dei vini di lusso.

Nota di degustazione di Clay Garnacha Blanca

Colore: Giallo verdognolo brillante.

Olfatto: Agrumi (limone, ananas), fiori bianchi e leggere note erbacee.

Palato: Fresco, fruttato, salino e minerale, con buona acidità e finale lungo.

Punti di valore

• Terroir: Suoli calcarei a 450 m di altitudine, clima mediterraneo.

• Annata: Vecchie vigne a bassa produzione, agricoltura biologica.

• Tecnica: Minima intervento, fermentazione con lieviti autoctoni e affinamento di 3 mesi in anfore di argilla da 1.000 L.

• Presentazione: Bottiglia esclusiva in gres smaltato con sigillo di ceralacca.

Protocollo di servizio

Temperatura: 10–12°C. Calice: Calice ampio per vino bianco (tipo Chardonnay) per favorire l’ossigenazione. Abbinamenti: Pesci bianchi, pollame, risotti o risi di mare e formaggi semistagionati.