legaris la Aguilera 75cl.

Codorniu

Legaris La Aguilera ha sido elaborado exclusivamente con la variedad Tinto Fino. Las uvas proceden de cepas de más de 50 años, plantadas en vaso alto en dos viñedos de menos de una hectárea, sobre un suelo franco arcilloso. Estos viñedos situados en La Aguilera (Burgos) se encuentran entre 840 y 870 m de altitud. ...

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VIN-LEGARISAGUI
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29,89 € IVA incluído.


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Añada 2016
Denominación RIBERA DEL DUERO
Volumen 75.00 cl.
Graduación 15.0 º
País España
Tipo de Uvas tempranillo.

 
descripción
ELABORACIÓN (VINIFICACIÓN) LEGARIS LA AGUILERA.

La fermentación alcohólica tuvo lugar en un pequeño depósito abierto en forma de lagar de 2.000 litros de capacidad. Se desarrolló de forma espontánea, con levaduras autóctonas, con el único objetivo de preservar la singularidad de esta parcela. Nuestra intervención fue mínima (salvo frecuentes bazuqueos manuales) y la expresión de la uva es máxima. No controlamos la temperatura de fermentación. La crianza tuvo lugar durante 16 meses en barricas francesas de 225 litros. Posteriormente permaneció dos meses en un depósito de hormigón con forma de huevo, donde se terminó de afinar. En septiembre de 2018 se embotellaron 2.157 botellas numeradas de este vino. Este vino, al igual que el resto de la gama innovadora de la bodega (Calmo Legaris, Páramos de Legaris y Vinos de Pueblo), ostenta una contraetiqueta genérica de Cosecha.

Características sensoriales

Intenso color cereza picota madura con ribete granate oscuro. Denso y de capa alta. En nariz aparece notas de regaliz, especiados yfruta negra muy madura. En boca muestra un perfil cálido, intenso, con tanino acusado que presagia una gran capacidad de

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legaris la Aguilera 75cl.

Legaris La Aguilera ha sido elaborado exclusivamente con la variedad Tinto Fino. Las uvas proceden de cepas de más de 50 años, plantadas en vaso alto en dos viñedos de menos de una hectárea, sobre un suelo franco arcilloso. Estos viñedos situados en La Aguilera (Burgos) se encuentran entre 840 y 870 m de altitud.

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