Legaris Peñaranda de Duero 2017

Codorniu

El Vino tinto Legaris Peñaranda de Duero  es un vino elaborado en la denominación de origen Ribera del Duero con uvas de la variedad tinta fina de  pequeños viñedos de este municipio burgalés , considerado uno de los más bonitos de España.  Peñaranda de Duero  tiene poco más de 500 habitantes pero esconde algunos de los  viñedos más preciados del país . ...

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VIN-LEGARISPENAR
Producto nuevo

32,90 € IVA incluído.


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Añada 2017
Denominación RIBERA DEL DUERO
Volumen 75.00 cl.
Graduación 15.0 º
País España
Tipo de Uvas tinta fina.

 
descripción

Peñaranda de Duero se elabora exclusivamente con la variedad tinto fino procedente de tres pequeñas parcelas (Calderón, El Alto y 2 Enebros) situadas entre 898 y 903 metros sobre el nivel del mar. Son viñedos plantados hace entre 70 y 90 años en suelos calcáreos, con zonas arenosas, arcillosas y limosas.

ELABORACIÓN


La fermentación alcohólica tuvo lugar en un pequeño depósito troncocónico de acero inoxidable. Se desarrolló de forma espontánea, con levaduras autóctonas, con el objetivo de preservar la singularidad de esta zona. Nuestra intervención fue mínima (salvo frecuentes bazuqueos manuales) y la expresión de la uva es máxima. La fermentación maloláctica se realizó en un depósito
cúbico de hormigón.

ENVEJECIMIENTO

La crianza de Legaris Peñaranda del Duero tuvo lugar durante 10 meses en barricas francesas de 500 litros.
Posteriormente se realizó el coupage definitivo y con el fin de mantener su tipicidad se decidió embotellarlo en rama (sin clarificar y sin filtrar).


NOTAS DE CATA LEGARIS PEÑARANDA DE DUERO


Intenso color cereza picota madura con ribete violáceo oscuro.
En nariz sobresalen las notas de fruta rojo madura a los matices especiados de su permanencia en barrica. En boca muestra un perfil fino y delicado, con una acusada frescura que mantendrá el equilibrio en el tiempo.

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Legaris Peñaranda de Duero 2017

El Vino tinto Legaris Peñaranda de Duero es un vino elaborado en la denominación de origen Ribera del Duero con uvas de la variedad tinta fina de pequeños viñedos de este municipio burgalés, considerado uno de los más bonitos de España. Peñaranda de Duero tiene poco más de 500 habitantes pero esconde algunos de los viñedos más preciados del país.

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