Mezcal Casamigos Joven

Mezcal Casamigos Joven es un mezcal elaborado con 100% agave Espadin de  Santiago Matatlán (Oaxaca), cuna del mezcal por excelencia.

Para su elaboración se sigue la receta tradicional. En pozos de seis toneladas cubiertos por rocas volcánicas, posteriormente calentadas por un fuego de leña, las piñas de agave son divididas y colocadas donde pasan de  cuatro a seis días, dejando que reposen y se enfríen un mínimo de 24 horas.

El agave es aplastado con una rueda tahona (piedra volcánica) y, una vez triturado, se extraen todos los azúcares. El mezcal se fermenta entre dos y ocho días antes de la destilación para posteriormente añadir agua de manantial de montaña, algo que hace que este licor sea extremadamente suave, con el ahumado perfecto y es fácil de beber.

Las botellas, de negro mate recordando al carbón tradicional con el que se elabora, están elaboradas todas ellas a mano.