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Pio Cesare Gavi 2024
Pio Cesare Gavi 2024
D.O Piamonte
Cortese
19,05 £
IVA incluido
11884
Denominacion
Piamonte
Bodega
Pio Cesare
Pais
Italia
Volumen
75.00
Graduacion
13.5
Cosecha
2024
Uva
Cortese
€ / Litro
25.40 €
Recíbelo en 48 - 72h en la península
Pago seguro
Garantía de trazabilidad
Descripción
Descubre la excelencia del Piamonte con el Pio Cesare Gavi, un vino blanco italiano de clase mundial que redefine la elegancia y la frescura.
Elaborado exclusivamente con la variedad autóctona Cortese, este Gavi DOCG proviene de viñedos seleccionados en las laderas más prestigiosas de la región de Gavi, donde el microclima único y los suelos ricos en minerales confieren al vino una personalidad inigualable. La histórica bodega Pio Cesare, fundada en 1881 en Alba, aplica su filosofía de mínima intervención y estricto control de calidad para crear una obra maestra líquida.
La añada destaca por su equilibrio perfecto, resultado de una maduración óptima de las uvas bajo el sol piamontés. En bodega, la vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas para preservar intactos los delicados compuestos aromáticos, seguido de una crianza sobre lías que aporta volumen, textura y una complejidad fascinante en boca.
Nota de cata Pio Cesare Gavi
Vista: Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Ralladura de cítricos, manzana verde, flores blancas y marcada mineralidad.
Boca: Acidez crujiente y refrescante, textura sedosa, final largo y sabroso.
Puntos de Valor
1. Terroir: Viñedos de ladera en Gavi DOCG con suelos ricos en minerales.
2. Añada: Maduración óptima con equilibrio perfecto entre acidez y fruta.
3. Técnica: Fermentación en acero inoxidable a baja temperatura y crianza sobre lías.
4. Prestigio: Elaborado por Pio Cesare, bodega histórica fundada en 1881.
Protocolo de Servicio
Temperatura: 10-12°C. Copa: Copa de vino blanco de tamaño medio (tipo Sauvignon Blanc) para concentrar los aromas florales.
Decantación: No es necesaria, pero abrir 15 minutos antes realza su expresión aromática.
Valoraciones
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