A Pie de Tierra Ronca de Mazalba 2024

Descubra a máxima expressão da Garnacha com A Pie de Tierra Ronca de Mazalba, um vinho tinto de parcela que redefine a elegância na denominação de origem Méntrida.

Elaborado pelos talentosos Aitor Paul e David Galiles, este vinho de produção extremamente limitada (apenas 1.200 garrafas) consolidou-se como uma autêntica joia para colecionadores e amantes dos vinhos de mínima intervenção. Procedente de um vinhedo singular de 1,3 hectares plantado há mais de 40 anos no idílico vale da Ronca de Mazalba, este tinto captura a essência pura da Sierra de Gredos.

As cepas, cultivadas sobre solos pobres de granito erosionado e quartzo com fundos arenosos, outorgam ao vinho uma mineralidade inconfundível e uma frescura vibrante. Esta colheita destaca-se pelo seu perfil etéreo e perfumado, resultado de uma viticultura heroica e de um profundo respeito pelo ambiente. Na adega, a filosofia de mínima intervenção é chave: fermentação espontânea com leveduras autóctones, uso de 100% de engaço e uma maceração prolongada de 65 dias com extrações muito suaves. O seu estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros afina os seus taninos, alcançando uma textura sedosa e um final longo e persistente.

Avaliado com 96+ pontos Parker, Luis Gutiérrez descreveu-o como o vinho mais impressionante de Méntrida. Comprar A Pie de Tierra Ronca de Mazalba é investir na história líquida de Gredos, um vinho de culto que não pode faltar nas melhores garrafeiras.

Nota de Prova de A Pie de Tierra Ronca de Mazalba:

Visual: Capa baixa, cor vermelho cereja brilhante e translúcido.

Olfativo: Violetas, framboesa, cereja, ervas aromáticas (tomilho, alecrim) e especiarias exóticas.

Gustativo: Corpo médio, fluido, taninos polidos, acidez vibrante, final longo, seco e mineral.

Pontos de Valor

Terroir: Solos de granito e quartzo no vale de Ronca de Mazalba (Méntrida). Produção: Produção ultra-limitada de 1.200 garrafas.

Técnica: 100% engaço, fermentação espontânea, 65 dias de maceração, 10 meses em carvalho francês (500L).

Prémios: 96+ Pontos Parker (The Wine Advocate).

Protocolo de Serviço

Temperatura: 15-16 ºC.

Taça: Taça tipo Borgonha para potenciar a sua expressão floral.

Decantação: Recomendável oxigenar 30 minutos antes.

Harmonização: Aves assadas, carnes brancas, arrozes de montanha, queijos de ovelha curados.