At Roca Rosat Brut Nature Corpinnat 2023

Descubra a excelência líquida com o AT Roca Corpinnat Rosé Brut Nature, uma autêntica joia enológica que redefine por completo os padrões dos vinhos espumantes rosados de alta gama.

Elaborado pela prestigiada adega AT Roca, um projeto familiar liderado pelo reconhecido enólogo Agustí Torelló Sibill e pelo seu filho Agustí Torelló Roca, este espumante é um tributo sincero à paisagem do Penedès e à viticultura ecológica mais rigorosa. Pertencente à exigente marca coletiva Corpinnat, que garante a excelência e a origem, este Brut Nature Reserva é o resultado de um meticuloso lote em partes iguais das variedades autóctones Macabeo e Garnacha Tinta.

As uvas provêm de vinhas velhas cultivadas de forma estritamente sustentável e regenerativa na subzona de Costers de l'Ordal, situadas a mais de 300 metros de altitude sobre solos calcários e pedregosos que conferem uma mineralidade inconfundível ao vinho final. A vinificação segue o método tradicional mais purista, com um estágio mínimo de 20 meses em rima nas caves subterrâneas, o que confere ao vinho uma textura incrivelmente cremosa e uma bolha fina, elegante e persistente. Ao não ter licor de expedição adicionado (Brut Nature), este espumante mostra a expressão mais pura, seca e sincera do terroir mediterrânico.

Nota de Prova de At Roca Corpinnat Rose Brut Nature:

À vista apresenta uma subtil e brilhante cor rosa salmão pálido com cordões de bolhas finas. No nariz é limpo e elegante, destacando aromas de maçã reineta entrelaçados com vibrantes notas de frutos vermelhos silvestres como morango e framboesa, além de subtis recordações de padaria. Na boca é fresco, frutado e mineral, com uma acidez perfeitamente equilibrada, um carbónico cremoso e um final longo, seco e persistente.

Pontos de Valor

Terroir: Solos calcários e de cascalho em Costers de l'Ordal (Penedès).

Variedades: 50% Macabeo, 50% Garnacha Tinta de agricultura ecológica.

Estágio: Método tradicional com um mínimo de 20 meses sobre lias (Reserva).

Reconhecimentos: Altas pontuações em guias internacionais (ex. 90 Pontos Parker em colheitas anteriores).

Protocolo de Serviço

Servir entre 6ºC e 8ºC num copo tipo tulipa ou de vinho branco para apreciar a sua complexidade aromática. É um espumante extraordinariamente versátil: harmoniza na perfeição com aperitivos, presunto ibérico, peixes fumados, sushi (nigiris e sashimi), arrozes marinheiros e tártaros.