Español
English
Deutsch
Français
Italiano
Cesar Márquez Parajes 2020
Cesar Marquez Parajes 2021
D.O Bierzo
Garnacha Tinta mencia
15,50 €
Com IVA
8704
Denominação
Bierzo
Adega
César Márquez Pérez
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
13.5
Colheita
2021
Uva
Garnacha Tinta mencia
€ / Litro
20.67 €
pa 93
Puntuación
Sistema Parker
Recebê-lo em 48 - 72h na península
Pagamento seguro
Garantia de rastreabilidade
Descrição
Cesar Marquez Parajes é um vinho tinto feito com Mencía, Garnacha tintorera e outras variedades, do D.O. Bierzo de César Marque Pérez.
Na vinícola, 50% das uvas com as quais César Márquez Parajes é feito são desengacadas. Em seguida, eles são suavemente pisados da maneira antiga, com os pés, de modo que parte deles permaneça inteira durante a fermentação. Uma fermentação que é espontânea com leveduras nativas da própria uva. Uma vez que o mosto é vinho, ele é prensado e colocado em barris de 225 e 500 litros separadamente. Após 12 meses os barris são esvaziados e a montagem dos diferentes vinhos é realizada.
César Márquez é sobrinho do famoso enólogo Raúl Pérez que, com seu apoio e o de sua família, proprietário da vinícola Castro Ventosa, decidiu em 2015 fazer seus próprios vinhos em uma primeira colheita que resultou em um Godello de videiras centenárias de duas pequenas parcelas chamadas La Salvación. Atualmente, ele produz diferentes parcelas de vinhas velhas onde encontramos diferentes variedades além de Mencía.
Notas de degustação de César Márquez Parajes
César Márquez Parajes é um vinho tinto suculento com aromas de frutas vermelhas e pretas frescas, notas vegetais e toques picantes. Na boca é frutado, envolvente e muito largo. Um vinho com muita frescura, impecavelmente integrado e com um delicioso final salino.
Avaliações
Comentários (0)
