Dom Pérignon Vintage 2015 Estuchado

O ano de 2015 distingue-se pela sua generosidade e equilíbrio. Ao contrário do ano anterior, as vinhas tiveram um crescimento regular e suave, resultando numa colheita abundante com uvas de excelente qualidade. Embora o clima tenha sido moderado durante a maior parte do ano, com um agosto particularmente fresco, foi o calor seco das últimas semanas antes da vindima que conferiu a este vinho o seu carácter distintivo. A vindima começou a 24 de setembro, com as uvas a mostrarem uma maturação e saúde excepcionais.

O 2015 caracteriza-se por um equilíbrio perfeito entre energia e serenidade. Desde o primeiro gole, Dom Pérignon Vintage 2015 Estuchado provoca uma sensação de frescura e vivacidade, enquanto a sua textura envolvente e bem estruturada traz uma calma surpreendente. Este vintage demonstra a capacidade de Dom Pérignon em captar e realçar as caraterísticas mais delicadas de cada uva, proporcionando uma experiência sensorial completa que será memorável pela sua intensidade e subtileza.

Nota de Prova Dom Pérignon Vintage 2015 Estuchado

Dom Pérignon Vintage 2015 apresenta uma cor amarela brilhante e cristalina, que convida a descobrir a sua complexidade. No nariz, é uma explosão de aromas que combinam notas intensas de cacau e tosta com delicados toques florais, como o jasmim, a tília e a peónia. Percebem-se também notas picantes de anis e cardamomo, complementadas por uma frescura frutada, com leves notas de laranja e papaia verde.

No palato, o ataque é suave e elegante, mas rapidamente se revela uma estrutura tátil muito precisa. A paleta aromática continua a evoluir com notas de pêssego, nectarina, citrinos e genciana, oferecendo uma experiência rica e complexa. A textura densa e envolvente garante uma longa persistência, enquanto a harmonia entre os elementos do vinho proporciona uma sensação de equilíbrio perfeito.

Este Dom Pérignon Vintage 2015 Estuchado é a manifestação da habilidade da casa em interpretar a colheita, um champanhe que não só capta a essência do seu terroir, mas também se destaca pela sua capacidade de oferecer uma experiência de degustação profunda, cheia de contrastes e subtilezas.