Fai un Sol de Carallo 2022

Fai un Sol de Carallo é um vinho excepcional do D.O. Ribeiro, feito com as uvas nativas galegas treixadura (88%), godello (7%) e albariño (5%) para Bodegas El Paraguas. Com uma produção limitada de 776 garrafas, este vinho foi envelhecido durante doze meses num novo barril de carvalho francês da Borgonha de 600 litros.

Notas de prova de Fai un Sol de Carallo:

Este vinho tem uma bela cor amarelo palha com tons dourados.

No nariz, exibe uma gama aromática complexa que combina notas de envelhecimento em madeira, com delicados toques picantes e reminiscências de marcenaria. À medida que se desenvolve, os aromas cítricos de toranja e tangerina seduzem, perfeitamente integrados com notas de frutas brancas como pera e maçã de conferência, juntamente com nuances florais e um subtom mineral e salino que reflete o melhor do caráter galego.

No paladar, é amplo, complexo e com uma entrada muito untuosa. O palato médio é longo e elegante, combinando fruta e mineralidade com as notas de envelhecimento em barrica. Os aromas de frutas brancas e cítricas, bem como florais, se desdobram ao longo do caminho sutil. O retrogosto é longo e deixa uma lembrança agradável que convida a repetir a experiência.