Bendito Destino Albillo Blanco 2024

Bendito Destino Albillo Blanco é uma das joias mais exclusivas da Ribera del Duero, elaborada pelo prestigiado escanção Terry Kandylis. Este vinho branco de parcela nasce de vinhas centenárias em pé franco situadas a 950 metros de altitude em Peñaranda de Duero. Com uma produção extremamente limitada, destaca-se pela sua fermentação espontânea em barricas de carvalho francês François Frères e um estágio de 6 meses sobre borras finas. O resultado é um Albillo Mayor de extraordinária complexidade, que equilibra uma vibrante acidez natural com uma textura cremosa e profunda. Ideal para colecionadores e amantes dos grandes brancos de guarda espanhóis, este vinho redefine o potencial da uva Albillo Mayor num terroir de altitude único.

Nota de Prova Bendito Destino Albillo

Cor amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados.

No nariz evoca aromas complexos de fruta de caroço (alperce, nêspera), notas de marmeleiro, gengibre, subtis toques de panificação e uma mineralidade calcária muito marcada.

Na boca é amplo, untuoso e envolvente, com uma acidez cítrica vibrante que confere tensão e um final longo, salino e elegantemente especiado.

Pontos de Valor

• Vinha Centenária: Uvas procedentes de quatro parcelas em pé franco com mais de 100 anos de antiguidade.

• Altitude Extrema: Cultivado a 950 metros acima do nível do mar em Peñaranda de Duero, garantindo frescura e acidez.

• Estágio de Precisão: 6 meses sobre borras em barricas de carvalho francês François Frères de 500 litros.

• Produção de Culto: Micro-elaboração de mínima intervenção dirigida pelo escanção Terry Kandylis.

Protocolo de Serviço

Servir a uma temperatura entre 10°C e 12°C em copo de Borgonha para favorecer a sua oxigenação. Recomenda-se decantar brevemente antes de servir. Harmoniza na perfeição com peixes gordos no forno, mariscos de concha, arroces caldosos, carnes brancas assadas e queijos curados de ovelha.