Descrição
O Vermouth Rosso Canasta é uma expressão sublime da tradição de Jerez, criado pela histórica bodega Williams & Humbert.
Diferente dos vermutes convencionais, esta joia enológica utiliza como vinho base o emblemático 'Canasta Cream', uma mistura magistral de Oloroso e Pedro Ximénez envelhecida durante seis anos no sistema de Criaderas e Soleras.
Esta base vínica de qualidade superior aporta uma estrutura, untuosidade e complexidade aromática inigualáveis. Após uma meticulosa maceração com uma seleção secreta de botânicos, raízes, flores e cítricos, o resultado é um vermute de cor mogno brilhante, onde o dulçor natural das passas do Pedro Ximénez se equilibra perfeitamente com o amargor elegante das ervas e a profundidade de noz do Oloroso. É uma proposta sofisticada que redefine o aperitivo, ideal para o consumidor que busca autenticidade e o selo de qualidade da D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
Nota de prova de Vermouth Rosso Canasta:
Cor âmbar brilhante com reflexos iodados. Nariz complexo com notas de frutos secos, passas, caramelo e um fundo herbal especiado. Na boca é aveludado, com um dulçor envolvente matizado por um final cítrico e ligeiramente amargo.
Pontos de Valor
Base única de Canasta Cream (Oloroso e PX de 6 anos). Elaborado no marco de Jerez por Williams & Humbert. Equilíbrio perfeito entre o dulçor das passas e o amargor botânico.
Protocolo de Serviço
Servir muito frio (8-10°C) em copo baixo largo com duas pedras de gelo e uma rodaja de laranja fresca. Ideal para acompanhar queijos curados ou frutos secos.