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Juan Gil 4 Meses 2022

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D.O Jumilla

monastrell

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1721
Denominação
Jumilla
Adega
Bodegas Juan Gil
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
14.0
Colheita
2022
Uva
monastrell
pe 90

Puntuación

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Descrição

Juan Gil 4 Meses é um vinho tinto jovem com 4 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano. Ideal para acompanhar arroz, ensopados, legumes, cogumelos, ensopados de carne, enchidos, nariz de porco e mãos, assados variados, queijos de cura curta e média, carnes brancas e vermelhas ao molho, grelha ou chapa...

As uvas que deram origem a este vinho provêm de vinhas velhas no noroeste de Jumilla, localizadas a 700 metros de altitude nos arredores da nossa adega. A idade média deles é de cerca de quarenta anos. Estas uvas foram colhidas à mão durante a terceira semana de outubro. A elaboração do mesmo foi desenvolvida ao longo de duas semanas à temperatura de 27 graus Celsius. Uma vez terminada a sua fermentação no início de novembro, foi transferido para novos barricas de carvalho francês e americano, onde permaneceu durante quatro meses, até ao final de março.

Notas de prova de Juan Gil 4 Meses

Juan Gil 4 Meses é um vinho tinto cereja intenso e vívido. Poderosos no nariz, limpos e complexos, destacam-se aromas de fruta muito atraentes, com toques de fruta madura e memórias de madeira nova. Bem constituído na boca, de boa estrutura, animado e saboroso, com corpo, equilibrado e de muito boa persistência.

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