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Godelia

Godelia Godello 2025

• Em stock

D.O Bierzo

Dona Blanca Godello

11,75 € Com IVA
12000
Denominação
Bierzo
Adega
Godelia
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
13.5
Colheita
2025
Uva
Dona Blanca Godello
€ / Litro
15.67 €

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Descrição

Godelia Godello é um vinho branco elaborado na Denominação de Origem Bierzo. Este vinho branco representa a expressão máxima do terroir berciano, combinando magistralmente a uva Godello (90%) com um toque de Doña Blanca (10%). Cultivadas em vinhas de altitude, entre 500 e 700 metros acima do nível do mar, as videiras de entre 30 e 60 anos afundam as suas raízes em solos ricos em quartzitos e xistos, conferindo a este vinho uma mineralidade inconfundível e um caráter único. A vindima manual em caixas de 15 kg garante a seleção dos melhores cachos, que posteriormente são submetidos a uma prensagem suave em atmosfera inerte. O segredo da sua textura sedosa e do seu volume na boca reside no seu estágio de 5 meses sobre borras finas com a técnica de 'bâtonnage' em depósitos de aço inoxidável. Este processo não só realça os seus aromas primários de frutos de caroço, cítricos e flores brancas, mas também lhe confere uma cremosidade excecional e uma boa longevidade em garrafa.

Nota de Prova Godelia Godello

Visual: Cor amarelo-palha brilhante e limpo. Olfato: Intenso e complexo, com aromas a frutos de caroço (pêssego), cítricos, flores brancas, funcho e um marcado fundo mineral. Boca: Cremoso, amplo e elegante. Destaca-se a sua acidez fresca, notas salinas e um final longo e persistente.

Pontos de Valor

  1. Terroir de Altitude: Vinhas entre 500-700m em solos de quartzito e xisto.

  2. Estágio sobre Borras: 5 meses com bâtonnage para maior volume e cremosidade.

  3. Lote Autóctone: 90% Godello e 10% Doña Blanca de videiras velhas (30-60 anos).

  4. Colheita 2025: Equilíbrio excecional entre acidez vibrante e madurez frutaria.

Protocolo de Serviço

Temperatura de serviço ideal entre 7ºC e 10ºC.

Excelente acompanhante para arroz caldoso (como arroz de lavagante), peixes brancos no forno, marisco fresco, sushi e queijos de pasta mole.

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