Ron Zacapa Solera 23

Zacapa Rum é amplamente reconhecido como um rum de luxo que se distingue por sua qualidade excepcional. O processo de produção começa com a extração e fermentação do mel de cana-de-açúcar, que é depois transferido para as montanhas, a uma altitude de 2300 metros acima do nível do mar, para um lugar conhecido como "a casa acima das nuvens", localizado em Quezaltenango.

Neste local, as cachaças são envelhecidas juntamente com várias madeiras, absorvendo os aromas e cores durante o processo de envelhecimento. Ron Zacapa Centenario 23 Solera Gran Reserva é uma mistura cuidadosamente selecionada de rum com idade entre 6 e 23 anos. Esse processo é realizado pelo método Solera, que envolve a passagem do rum por quatro tipos de barris: primeiro, barris de carvalho branco americano que antes continham uísque americano; Em uma segunda etapa, esses mesmos barris são submetidos a uma queimadura profunda para destacar notas de baunilha e chocolate; O rum é então transferido para barricas que anteriormente continham vinhos oloroso ; e, por fim, é armazenado em barricas que envelhecem os vinhos Pedro Ximénez.

A cor do Zacapa 23 é um mogno profundo com brilhos dourados. No nariz, são percebidos aromas de baunilha, café, chocolate e nozes como ameixas, figos e passas. No paladar, a cachaça oferece uma experiência sensorial complexa, com um início doce e caramelizado que se transforma em uma explosão de sabores de madeira, chocolate, baunilha e nozes. Em suma, Zacapa é quente e suave no nariz, com notas doces de baunilha, mel, nozes, fumaça e casca de laranja intensa. Recomenda-se apreciá-lo sozinho ou acompanhado de alimentos que realçam seus sabores distintos. Zacapa foi reconhecido no Concurso Internacional de Degustação de Rum por cinco anos consecutivos e é o rum de luxo que foi homenageado com um lugar no Rum Hall of Fame. Seu teor alcoólico é de 40%.