Clay Bobal Organico 2023

Descubra a essência mais pura do Mediterrâneo com Clay Tinto Bobal Orgânico, uma joia enológica elaborada pela Bodegas Murviedro que redefine a expressão da uva Bobal. Este vinho tinto excepcional nasce de vinhas velhas de baixíssimo rendimento cultivadas sob rigorosos princípios de agricultura orgânica na região de Requena. A filosofia de mínima intervenção tanto na vinha quanto na adega permite que o terroir se expresse com autenticidade incomparável.

O que torna Clay Bobal verdadeiramente único é o seu processo de vinificação e estágio: após a fermentação com leveduras autóctones, o vinho repousa durante seis meses sobre as borras finas em ânforas tradicionais de barro cozido de 1.000 litros. Este método ancestral de envelhecimento em argila permite uma micro-oxigenação constante e delicada, refinando a textura do vinho sem mascarar o seu caráter frutado com os aromas tostados ou de baunilha típicos da madeira. O resultado é um tinto vibrante, honesto e profundamente ligado à sua origem.

Apresentado numa exclusiva garrafa de grés esmaltado opaco com selo de cera, Clay Tinto Bobal Orgânico não só protege o vinho da luz de forma ideal, como também homenageia os recipientes históricos da enologia.

Nota de prova de Clay Bobal

Visual: Vermelho púrpura brilhante com reflexos violáceos.

Aroma: Frutos silvestres (amoras, mirtilos), violetas, ervas aromáticas e açafrão.

Paladar: Suculento, acidez refrescante, taninos sedosos, fundo mineral persistente.

Pontos de valor

Terroir: Vinhas velhas de Bobal em Requena, agricultura orgânica.

Técnica: Estágio de 6 meses em ânforas de barro de 1.000 litros.

Garrafa: Design exclusivo em grés esmaltado com selo de cera.

Perfil: Intervenção mínima, leveduras autóctones, máxima expressão frutada e mineral.

Protocolo de serviço

Temperatura: 14–16°C.

Decantação: Recomenda-se oxigenar durante 20 minutos antes para abrir os aromas minerais.

Harmonização: Carnes brancas, arrozes mediterrânicos, legumes assados, enchidos ibéricos e queijos curados.