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- -11,46%
Cava tantum ergo rosa
Tantum Ergo Rose 2022
D.O Utiel Requena
Pinot Noir
30,90 €
Com IVA
Antes 34,90 €
-11,46%
1184
Denominação
Utiel Requena
Adega
Bodegas Hispano Suizas
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
10.0
Colheita
2022
Uva
Pinot Noir
€ / Litro
41.20 €
Recebê-lo em 48 - 72h na península
Pagamento seguro
Garantia de rastreabilidade
Descrição
Tantum Ergo Rose é uma cava premium feita por Bodegas Hispano Suizas. Sua vinificação começa com uma rigorosa seleção manual no vinhedo. Uma vez na vinícola, as caixas cheias de uvas são depositadas em câmaras frias. Desengessado e suavemente esmagado. A pasta de uva resultante entra em tanques de aço inoxidável com um sistema de resfriamento para submeter as uvas a uma maceração de casca fria (0ºC) por 2 horas para obter uma extração de cor moderada. Prensagem leve e decantação estática por 24 horas para poder fermentar apenas a parte limpa do mosto que vai para barricas novas de carvalho americano onde permanece em contato com suas borras por um mínimo de 15 meses até a filtração. A segunda fermentação é realizada na garrafa a uma temperatura constante de 14ºC para conseguir uma fermentação lenta que promoverá uma perfeita integração do ácido carbônico, refletido em uma bolha muito fina no vidro. Disgorgement manual.
Só assim poderemos desfrutar desta magnífica cava.
Notas de prova Tantum Ergo Rose
Tantum Ergo Rose é de cor rosa pálido.
Aroma poderoso, de alta intensidade, que lembra aromas de frutas vermelhas misturadas com nozes e um leve toque de baunilha tostada.
Sabor amplo, com um toque cremoso, que lembra a pele de cereja madura em um leve aroma de baunilha e especiarias. Acidez equilibrada e final muito longo.
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