English
Deutsch
Português
Français
Italiano
- Nuevo
Tokaj Oremus Late Harvest 2024 50cl
Tokaj Oremus Late Harvest 2024 50cl
D.O Tokaj
kövérszőlő furmint sárga muskotály
19,22 £
IVA incluido
12120
Denominacion
Tokaj
Bodega
Tokaj Oremus
Pais
Hungría
Volumen
50.00
Graduacion
11.0
Cosecha
2024
Uva
kövérszőlő furmint sárga muskotály
€ / Litro
38.44 €
Recíbelo en 48 - 72h en la península
Pago seguro
Garantía de trazabilidad
Descripción
Tokaj Oremus Late Harvest es una de las joyas más refinadas y accesibles de la legendaria región de Tokaj-Hegyalja, en Hungría. Elaborado por la prestigiosa bodega Oremus, propiedad del grupo Tempos Vega Sicilia desde 1993, este vino dulce de vendimia tardía representa la perfecta armonía entre la tradición centenaria y la precisión enológica moderna.
El viñedo se extiende sobre suelos de origen volcánico ricos en arcilla y loess, situados a una altitud de entre 100 y 200 metros sobre el nivel del mar. El microclima único de la zona, caracterizado por la confluencia de los ríos Bodrog y Hernád, genera densas brumas matinales seguidas de tardes soleadas y secas durante el otoño, condiciones ideales para el desarrollo de la 'podredumbre noble' (Botrytis cinerea). El ensamblaje de este vino combina magistralmente las variedades autóctonas Furmint (que aporta una vibrante acidez estructural), Hárslevelű (que otorga untuosidad y una textura sedosa), Sárgamuskotály (moscatel de grano menudo que enriquece la complejidad aromática) y aportaciones de Kövérszőlő y Zéta.
Para su elaboración, se realiza una vendimia manual extremadamente meticulosa, seleccionando únicamente aquellos racimos que contienen al menos un 50% de uvas botritizadas y sobremaduradas. Tras un despalillado y una maceración pelicular de entre 4 y 12 horas, el mosto fermenta lentamente en depósitos de acero inoxidable durante 15 a 25 días. Posteriormente, el vino se somete a una crianza de dos meses en barricas nuevas de roble húngaro de 220 litros (denominadas 'szerednyei') y se afina durante un mínimo de seis meses en botella antes de salir al mercado.
Con un contenido de azúcar residual de aproximadamente 91 g/l perfectamente equilibrado por una acidez fresca, Tokaj Oremus Late Harvest es un vino de una elegancia sublime, sedoso, fresco y sumamente versátil. Es la introducción ideal al mágico mundo de los vinos dulces de Tokaj, ofreciendo una alternativa más ligera y fresca a los densos Aszú sin perder la complejidad noble que caracteriza a la región.
Nota de cata de Tokaj Oremus Late Harvest:
Vista: El Tokaj Oremus Late Harvest presenta un color dorado brillante, con reflejos ámbar que indican su rica concentración y madurez.
Nariz: En nariz, este vino ofrece un bouquet complejo y sofisticado. Destacan aromas de frutas maduras como albaricoques, melocotones y peras, entrelazados con notas de miel, caramelo y un toque de flores blancas.
Boca: Al paladar, el vino es opulento y bien equilibrado. La dulzura natural se armoniza con una acidez vivaz, proporcionando una frescura y elegancia que invitan a cada sorbo. Se perciben sabores de frutas confitadas, cítricos y un sutil toque especiado que añade profundidad y longitud al final.
Puntos de Valor
Terroir Legendario: Viñedos históricos en Tokaj-Hegyalja sobre suelos volcánicos y bajo un microclima único que propicia la Botrytis cinerea.
Sello Vega Sicilia: Elaborado bajo la dirección técnica de Tempos Vega Sicilia, garantizando los más altos estándares de calidad y prestigio internacional.
Ensamblaje Autóctono: Combinación magistral de Furmint, Hárslevelű y Sárgamuskotály que equilibra a la perfección dulzor y acidez.
Crianza en Roble Húngaro: Envejecido durante dos meses en barricas tradicionales 'szerednyei' de 220 litros, aportando complejidad sin restar frescura.
Protocolo de servicio
Servir frío, idealmente entre 6 y 8 °C, en una copa de vino blanco de tamaño medio o copa de postre tipo Sauternes. Es un vino extraordinariamente versátil: excelente como copa de bienvenida o aperitivo, armoniza a la perfección con foie gras, quesos azules de intensidad media (como Roquefort o Gorgonzola), postres a base de frutas ácidas (tartas de limón, manzana o albaricoque) y platos de la cocina asiática picante o agridulce.
Valoraciones
Comentarios (0)