Conservas Los Peperetes

Los Peperetes representa la cumbre de las conservas artesanales en España. Fundada por Jesús Lorenzo en Carril, esta casa familiar nació con un objetivo claro: embotellar la esencia de las Rías Gallegas utilizando únicamente la mejor materia prima de las lonjas locales. En Campoluz Enoteca, seleccionamos estas conservas para quienes entienden que el aperitivo puede ser una experiencia de alta gastronomía.

La filosofía de Los Peperetes huye de la producción industrial. Cada pieza se limpia, se coloca y se empaca a mano con una precisión quirúrgica, utilizando ingredientes naturales y recetas tradicionales que han pasado de generación en generación.

Los mejillones Peperetes: La joya de la corona

Si hay un producto que define la excelencia de esta marca son, sin duda, los Mejillones de las Rías Gallegas. No son simplemente una conserva; son un referente mundial por su calibre, textura y sabor.

Selección exclusiva: Solo se eligen los ejemplares de mayor tamaño y frescura directamente de las mejores bateas de la Ría de Arousa.

El secreto del escabeche: Los mejillones se fríen ligeramente en aceite de oliva y se acompañan de un escabeche suave y equilibrado, elaborado con pimentón de la Vera, clavo y laurel, que realza el sabor del mar sin enmascararlo.

Textura inigualable: Gracias al proceso artesanal, cada mejillón mantiene una carnosidad y tersura que se deshace en el paladar, ofreciendo un bocado limpio y lleno de matices.

Una despensa de alta mar

Además de sus icónicos mejillones, la colección de Los Peperetes en nuestra enoteca incluye otros tesoros marinos:

Berberechos al natural: Capturados en las arenas de Noia, destacan por su tamaño y su intenso sabor a mar.

Sardinillas en aceite de oliva: Piezas pequeñas y delicadas, seleccionadas por su brillo y textura plateada.

Navajas y pulpo: Elaborados con puntos de cocción perfectos para preservar su firmeza natural.

En Campoluz Enoteca, creemos que abrir una lata de Los Peperetes es inaugurar una celebración. Es el acompañante ideal para un buen vino blanco albariño o un champagne de nuestra bodega.

¡Descubre el sabor auténtico de Galicia y compra hoy los mejores mejillones y conservas de Los Peperetes!