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Dalamára Kapnistos 2024
Dalamára Kapnistos 2024
D.O Naoussa
Assyrtiko Roditis Malagousia
29,50 €
IVA incluido
11819
Denominacion
Naoussa
Pais
Grecia
Volumen
75.00
Graduacion
12.5
Cosecha
2024
Uva
Assyrtiko Roditis Malagousia
€ / Litro
39.33 €
Recíbelo en 48 - 72h en la península
Pago seguro
Garantía de trazabilidad
Descripción
Dalamara Kapnistos es un vino blanco producido por Domaine Dalamara con uvas Assyrtiko y Malagousia en Naoussa, Grecia.
En el caso de Kapnistos, la combinación de Malagouzia y Assyrtiko experimenta un proceso de envejecimiento en barricas de roble que se extiende a lo largo de 12 meses. Mediante una técnica particular de maduración, las barricas se llenan parcialmente, facilitando así un mayor contacto del vino con el oxígeno durante su permanencia en ese período de 12 meses.
Una bodega familiar griega, establecida en 1840 en la región vinícola de Naoussa, reconocida por su dedicación a la producción de la variedad autóctona Xinomavro. En la actualidad, la bodega posee certificación para prácticas de cultivo orgánico y también implementa métodos biodinámicos. Desde 2011, la dirección de la producción está a cargo de Konstantinos Dalamaras, un enólogo de sexta generación.
Dalamara, de carácter boutique y tradicional, se distingue por su producción limitada de tan solo 40,000 botellas al año, demostrando un profundo respeto hacia la variedad de uva y el terroir.
Nota de Cata de Dalamara Kapnistos
Presenta un llamativo tono dorado y una fragancia intensa que incluye notas de melocotón deshidratado, caramelo, miel, tabaco, vainilla, nuez moscada, naranja, flores secas y avellana. En boca, destaca por su plenitud y una acidez fresca que se armoniza con una textura cremosa en el paladar.
Puntos de valor
Estilo oxidativo único (crianza en barricas no colmadas). Ensamblaje de Malagousia y Assyrtiko. Producción limitada de Kostis Dalamaras. Perfil aromático complejo: ahumados, miel y frutos secos.
Protocolo de servicio
Servir entre 10-12°C en copa tipo Borgoña para potenciar su complejidad. Ideal decantar 15 minutos antes.
Valoraciones
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