Domaine Dalamára

Dalamára Kapnistos 2024

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D.O Naoussa

Roditis Malagousia Assyrtiko

29,50 € Bruttopreis
11819
Konfession
Naoussa
Land
Grecia
Volumen
75.00
Abschluss
12.5
Ernte
2024
Weintraube
Roditis Malagousia Assyrtiko
€ / Litro
39.33 €

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Beschreibung

Dalamara Kapnistos ist ein Weißwein von Domaine Dalamara aus den Rebsorten Assyrtiko und Malagousia aus Naoussa, Griechenland.

Beim Kapnistos durchläuft die Kombination aus Malagousia und Assyrtiko eine 12-monatige Reifung in Eichenfässern. Durch eine besondere Reifungstechnik werden die Fässer nur teilweise gefüllt, wodurch während dieser 12 Monate ein intensiverer Kontakt des Weins mit Sauerstoff ermöglicht wird.

Das griechische Familienweingut wurde 1840 in der Weinregion Naoussa gegründet und ist besonders für seine Hingabe zur autochthonen Rebsorte Xinomavro bekannt. Heute verfügt das Weingut über eine Zertifizierung für biologischen Anbau und setzt zudem biodynamische Methoden ein. Seit 2011 wird die Produktion von Konstantinos Dalamaras geleitet, einem Winzer der sechsten Generation.

Dalamara, mit boutique-artigem und traditionellem Charakter, zeichnet sich durch eine sehr limitierte Produktion von nur 40.000 Flaschen pro Jahr aus und zeigt großen Respekt für Rebsorte und Terroir.

Verkostungsnotiz von Dalamara Kapnistos

Er zeigt eine auffällige goldene Farbe und ein intensives Aroma mit Noten von getrocknetem Pfirsich, Karamell, Honig, Tabak, Vanille, Muskatnuss, Orange, getrockneten Blumen und Haselnuss. Am Gaumen überzeugt er durch Fülle und eine frische Säure, die sich mit einer cremigen Textur verbindet.

Besondere Merkmale

Einzigartiger oxidativer Stil (Reifung in nicht vollständig gefüllten Fässern). Cuvée aus Malagousia und Assyrtiko. Limitierte Produktion von Kostis Dalamaras. Komplexes Aromaprofil mit Rauch-, Honig- und Nussnoten.

Servierempfehlung

Bei 10–12°C in einem Burgunderglas servieren, um die Komplexität zu betonen. Idealerweise 15 Minuten vor dem Servieren dekantieren.

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