Eins Zwei Zero Chardonnay

Eins Zwei Zero Chardonnay es una de las creaciones más innovadoras y aclamadas de la prestigiosa bodega alemana Weingut Josef Leitz, ubicada en la emblemática región de Rheingau. Este vino blanco desalcoholizado de alta gama redefine por completo la categoría de bebidas sin alcohol, ofreciendo una alternativa sofisticada y de calidad premium para los paladares más exigentes.

Elaborado al 100% con uvas de la variedad Chardonnay seleccionadas meticulosamente de viñedos cultivados en suelos de loess y piedra caliza, este vino captura la verdadera esencia y tipicidad de la variedad. El proceso de elaboración comienza con una vinificación tradicional extremadamente cuidadosa. Una vez obtenido el vino base de excelente calidad, se somete a un avanzado proceso de desalcoholización mediante destilación al vacío en columna de cono giratorio (spinning cone column). Esta tecnología de vanguardia permite evaporar el alcohol a una temperatura sumamente baja, de apenas 29 °C, preservando intactos los delicados compuestos aromáticos, la frescura natural y la estructura orgánica de la uva Chardonnay sin alterar sus propiedades organolépticas. 

Es la opción ideal para quienes buscan la sofisticación de un gran Chardonnay sin los efectos del alcohol.

Nota de Cata Eins Zwei Zero Chardonnay

Fase visual: Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, limpio, brillante y de aspecto muy cristalino

Fase olfativa: Aromas limpios y expresivos de manzana verde, pera madura y notas cítricas de lima, complementados con un sutil fondo mineral y de flores blancas.

Fase gustativa: Entrada fresca y vivaz, con una acidez crujiente muy bien equilibrada. Presenta una textura suave y redondeada en el paladar medio, con un final seco, limpio y un retrogusto frutal persistente.

Puntos de Valor 

Elaborado por la prestigiosa bodega Weingut Josef Leitz en Rheingau, Alemania.

Desalcoholizado mediante destilación al vacío a baja temperatura (29 °C) para preservar aromas.

Certificación Fair 'N Green que garantiza una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

Galardonado con excelentes valoraciones internacionales en la categoría de vinos sin alcohol.

Protocolo de Servicio

Servir muy frío, a una temperatura óptima de entre 8 °C y 10 °C.

Se recomienda utilizar una copa de vino blanco de tamaño medio para concentrar sus delicados aromas frutales.

Marida a la perfección con pescados blancos a la plancha, mariscos frescos, ensaladas templadas con queso de cabra, pastas con salsas cremosas y platos de la cocina asiática como el sushi.