Amaren Reserva Tempranillo 2002

L'Amaren Reserva Tempranillo est bien plus qu'un vin de la Rioja Alavesa ; c'est un hommage émotionnel et un chef-d'œuvre de viticulture de précision.

Créé par Juan Luis Cañas en l'honneur de sa mère ("Amaren" signifie "de la mère" en basque), ce vin rouge redéfinit l'élégance du cépage Tempranillo. Issu exclusivement de vieilles vignes de plus de 60 ans, plantées sur des sols argilo-calcaires de faible fertilité et à rendements limités, chaque bouteille capture l'essence la plus pure du terroir. La sélection des raisins est obsessive : seuls les grains parfaits entrent en cave. Son élevage de 22 mois en barriques neuves de chêne français apporte une structure majestueuse sans masquer le fruit.

En verre, il se présente avec une robe profonde et une couleur cerise intense. Le nez est un déploiement de complexité : fruits noirs mûrs, notes balsamiques, épices douces et un fond minéral caractéristique de l'Alavesa. En bouche, il est enveloppant, avec des tanins de soie et une persistance qui invite à la réflexion. C'est un vin d'auteur conçu pour les palais les plus exigeants qui recherchent l'intersection entre puissance et finesse.

Note de Dégustation de l'Amaren Reserva Tempranillo :

Vue : Rouge cerise intense et brillant. Nez : Intense et complexe, avec une dominance de fruits noirs, de réglisse, de bois fins et de touches lactées. Bouche : Charnu et structuré, avec des tanins doux et une finale longue et élégante.

Points de Valeur

Vignobles de plus de 60 ans d'âge avec des rendements limités. Élevage de 22 mois en barriques 100% neuves de chêne français. Hommage personnel de Juan Luis Cañas, garantissant une sélection des raisins grain par grain.

Protocole de Service

Decanter 45 minutes avant de servir. Température idéale : 16-18°C. Verre recommandé : Riedel Tempranillo ou Bordeaux large. Accord mets-vins : Gros gibier, viandes rouges grillées et fromages affinés.