Domaine Serge Laloue Sancerre Blanc Cuvee Silex 2023

Découvrez l’expression ultime de la Vallée de la Loire avec le Domaine Serge Laloue Sancerre Blanc Cuvée Silex, un vin blanc d’exception qui redéfinit l’élégance et la pureté du cépage Sauvignon Blanc. Élaboré avec soin dans la prestigieuse appellation Sancerre, ce vin est le fruit d’une viticulture passionnée et d’un profond respect du terroir.

La Cuvée Silex provient exclusivement d’une parcelle unique dominée par des sols de silex et d’argile, un terroir recherché qui confère une minéralité incomparable et un caractère fumé fascinant. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, offrent de faibles rendements mais une concentration aromatique remarquable. La vendange est réalisée manuellement, avec une sélection rigoureuse des raisins à parfaite maturité. En cave, la fermentation s’effectue avec des levures indigènes en cuves inox thermorégulées, préservant ainsi la fraîcheur et l’identité du vignoble. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant six mois, développant une texture soyeuse, du volume et une complexité distinctive.

Il incarne l’engagement de la famille Laloue envers l’agriculture durable et les méthodes de vinification traditionnelles. À déguster dès maintenant ou après quelques années de garde, ce Sancerre promet une expérience inoubliable.

Note de dégustation

Robe : Jaune pâle brillant aux reflets verts et argentés.

Nez : Arômes intenses de pamplemousse, zeste d’orange, fleurs blanches, abricot, graphite fumé et notes iodées (coquille d’huître).

Bouche : Fraîche, tendue et structurée, avec des saveurs d’agrumes concentrées, une acidité vive et une finale longue, saline et minérale.

Points forts

Terroir exclusif de silex et d’argile.

Vieilles vignes de Sauvignon Blanc d’environ 40 ans.

Élevage sur lies fines pendant 6 mois en inox.

Très bien noté par la critique internationale.

Service

Servir entre 10°C et 12°C dans un verre type Sauvignon Blanc ou un verre à vin blanc de taille moyenne.

Parfait avec fruits de mer, poissons blancs au four, fromages de chèvre et cuisine asiatique aux accents d’agrumes.