Domaine Serge Laloue Sancerre Blanc Cuvee Silex 2023

Scopri la massima espressione della Valle della Loira con il Domaine Serge Laloue Sancerre Blanc Cuvée Silex, un vino bianco eccezionale che ridefinisce l’eleganza e la purezza del vitigno Sauvignon Blanc. Prodotto con grande cura nella prestigiosa denominazione Sancerre, questo vino è il risultato di una viticoltura appassionata e di un profondo rispetto per il terroir.

La Cuvée Silex proviene esclusivamente da una singola parcella caratterizzata da suoli di selce e argilla, un terroir molto ambito che dona una mineralità inconfondibile e un affascinante carattere fumé. Le viti, con un’età media di 40 anni, garantiscono basse rese ma una straordinaria concentrazione aromatica. La vendemmia viene effettuata manualmente, selezionando solo i grappoli al perfetto grado di maturazione. In cantina la fermentazione avviene con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, preservando freschezza e identità del vigneto. Il vino affina poi sui lieviti fini per sei mesi, acquisendo una texture setosa, maggiore volume e una complessità distintiva.

Rappresenta la testimonianza della dedizione della famiglia Laloue all’agricoltura sostenibile e alle tecniche tradizionali di vinificazione. Da gustare subito o dopo qualche anno di affinamento, questo Sancerre promette un’esperienza indimenticabile.

Nota di degustazione

Vista: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli e argentati.

Olfatto: Intensi aromi di pompelmo, scorza d’arancia, fiori bianchi, albicocca, grafite affumicata e note iodate (guscio d’ostrica).

Gusto: Fresco, teso e strutturato, con sapori agrumati concentrati, acidità vibrante e finale lungo, sapido e profondamente minerale.

Punti di forza

Terroir esclusivo di selce e argilla.

Vecchie vigne di circa 40 anni.

Affinamento sui lieviti fini per 6 mesi.

Alti punteggi della critica internazionale.

Servizio

Servire tra 10°C e 12°C in un calice tipo Sauvignon Blanc o in un calice medio da vino bianco.

Ideale con frutti di mare freschi, pesce bianco al forno, formaggi di capra e cucina asiatica con note agrumate.