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Faiveley Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2014
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Description
Faiveley Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques est un vin rouge élégant de Bourgogne élaboré exclusivement à partir de raisins de Pinot Noir. Il provient d’une parcelle de 0,98 hectare plantée entre 1945 et 1993, située sur des sols argilo-calcaires profonds qui offrent une expression authentique du terroir. La vinification est réalisée par fermentation traditionnelle avec des levures indigènes, et l’élevage dure 16 mois en fûts de chêne français, dont 40 à 50 % sont neufs. Cette élaboration minutieuse donne naissance à un vin séduisant, vibrant et plein d’énergie, avec une grande longueur en bouche.
Note de dégustation Faiveley Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques
Au nez, ce Pinot Noir se distingue par une intense expression fruitée, avec des notes nettes de mûre et de myrtille apportant fraîcheur et complexité.
En bouche, il est ample et concentré, avec une structure tannique fine et persistante qui soutient l’ensemble avec élégance. Son profil équilibré et sa longue finale en font un excellent choix pour les amateurs des grands vins de Gevrey-Chambertin.
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