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Jose Gil Paraje El Bardallo 2023
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Description
Jose Gil Paraje El Bardallo est un vin rouge à forte identité territoriale, élaboré à partir de vignobles situés dans l’un des parajes les plus singuliers de San Vicente de la Sonsierra, au cœur de la Rioja Alta. Issu de vieilles vignes cultivées selon une viticulture respectueuse et à faibles rendements, ce vin reflète avec précision le caractère du sol, du climat et la philosophie artisanale du producteur.
Élaboré principalement à partir de Tempranillo, il offre une interprétation authentique et profonde du paysage riojan, où fraîcheur, élégance et pureté du fruit se conjuguent à une belle complexité. Son profil fin et équilibré en fait un vin idéal pour ceux qui recherchent des vins de parcelle avec personnalité, sincérité et une grande expression minérale. Parfait pour accompagner les viandes rôties, l’agneau, la cuisine traditionnelle espagnole ou les plats mijotés.
Note de dégustation Jose Gil Paraje El Bardallo
À l’œil, il présente une robe rouge cerise profonde, aux reflets rubis et d’une belle intensité.
Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, des notes d’herbes méditerranéennes, des nuances minérales et de subtils accents épicés.
En bouche, il est élégant et structuré, avec des tanins fins, une acidité bien intégrée et une belle harmonie. Il se distingue par sa profondeur, sa fraîcheur et une finale longue et persistante à caractère minéral.
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