Champagne Paul Bara Extra Brut

Découvrez l’excellence liquide avec le Champagne Paul Bara Extra Brut, un joyau œnologique issu du prestigieux terroir Grand Cru de Bouzy, dans la Montagne de Reims. Cette cuvée exceptionnelle reflète une tradition familiale remontant à 1833, où la passion de la vigne et le respect de l’environnement sont mis en bouteille à chaque millésime. Élaboré à partir d’un assemblage magistral de 80 % Pinot Noir et 20 % Chardonnay, ce champagne se distingue par sa pureté incomparable et son caractère vibrant.

L’absence de fermentation malolactique et un dosage minimal d’environ 2 g/L permettent à la minéralité crayeuse du sol de Bouzy de s’exprimer avec une totale netteté. Au cours de son long vieillissement sur lies dans les caves souterraines, il développe une complexité aromatique fascinante, équilibrant la fraîcheur du fruit avec des notes pâtissières.

Idéal pour les palais les plus exigeants recherchant un champagne sec, structuré et authentique. Que ce soit pour célébrer une occasion spéciale ou accompagner la haute gastronomie, le Champagne Paul Bara Extra Brut garantit sophistication et plaisir.

Note de Dégustation Champagne Paul Bara Extra Brut

Robe : Jaune pâle lumineux avec une bulle fine et persistante.

Nez : Arômes vibrants d’agrumes, pomme verte, coing, avec des notes de brioche et de minéralité crayeuse.

Bouche : Attaque précise et sèche, structure vineuse, acidité vibrante et finale longue, saline et rafraîchissante.

Points Clés

Terroir Grand Cru : Raisins exclusivement issus de Bouzy.

Élaboration Pure : Sans fermentation malolactique, dosage Extra Brut (2 g/L).

Vieillissement Prolongé : 3 à 6 ans minimum sur lies.

Reconnaissance : Apprécié par la critique internationale.

Service

Servir entre 8–10°C dans un verre tulipe.

Idéal avec huîtres, fruits de mer crus, sashimi, caviar ou carpaccio de Saint-Jacques.