Champagne Paul Bara Extra Brut

Scopra l’eccellenza liquida con lo Champagne Paul Bara Extra Brut, un gioiello enologico proveniente dal prestigioso terroir Grand Cru di Bouzy nella Montagne de Reims. Questa cuvée eccezionale riflette una tradizione familiare che risale al 1833, dove la passione per la vite e il rispetto per l’ambiente sono racchiusi in ogni annata. Realizzato con un assemblaggio magistrale di 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay, questo champagne si distingue per la sua purezza incomparabile e il suo carattere vibrante.

L’assenza di fermentazione malolattica e un dosaggio minimo di circa 2 g/L permettono alla mineralità calcarea del suolo di Bouzy di esprimersi con totale nitidezza. Durante il suo lungo affinamento sui lieviti nelle cantine sotterranee, sviluppa una complessità aromatica affascinante, equilibrando la freschezza del frutto con note di pasticceria.

Ideale per i palati più esigenti che cercano uno champagne secco, strutturato e autentico. Perfetto per celebrare occasioni speciali o accompagnare l’alta gastronomia, lo Champagne Paul Bara Extra Brut garantisce raffinatezza e piacere.

Note di Degustazione Champagne Paul Bara Extra Brut

Vista: Giallo pallido luminoso con perlage fine e persistente.

Olfatto: Aromi vibranti di agrumi, mela verde, cotogna, con note di brioche e mineralità calcarea.

Gusto: Attacco preciso e secco, struttura vinosa, acidità vibrante e finale lungo, sapido e rinfrescante.

Punti di Valore

Terroir Grand Cru: Uve esclusivamente da Bouzy.

Vinificazione Pura: Senza fermentazione malolattica, dosaggio Extra Brut (2 g/L).

Affinamento Prolungato: 3–6 anni sui lieviti.

Riconoscimento: Apprezzato dalla critica internazionale.

Servizio

Servire a 8–10°C in calice a tulipano.

Ideale con ostriche, frutti di mare crudi, sashimi, caviale o carpaccio di capesante.