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Godeval 1986 2024
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Description
Godeval 1986 est l’expression ultime du cépage Godello à Valdeorras, un vin blanc de garde qui rend hommage à l’année de fondation du domaine et à la renaissance de ce cépage historique. Élaboré exclusivement à partir de raisins sélectionnés des plus anciennes vignes de la propriété à Xagoaza, ce vin représente le sommet de l’élégance galicienne.
Contrairement aux Godellos jeunes, Godeval 1986 fermente en fûts neufs de chêne français de 500 litres et repose sur ses lies fines pendant des mois, développant une texture onctueuse et une complexité aromatique incomparable.
Note de Dégustation – Godeval 1986
À l’œil, une robe jaune brillante aux reflets dorés.
Le nez est profond et sophistiqué, mêlant fruits à noyau mûrs (pêche, abricot), notes de boulangerie, fleurs blanches et une minéralité d’ardoise caractéristique du terroir de Valdeorras.
En bouche, il est puissant, structuré et glycériné, avec une acidité vibrante promettant une longévité exceptionnelle. Un véritable joyau œnologique destiné aux palais les plus exigeants à la recherche d’un blanc espagnol capable de vieillir en bouteille.
Points forts
Fermentation en fûts de chêne français (500 l) avec élevage sur lies. Raisins provenant de vieilles vignes plantées sur des sols schisteux (Xagoaza).
Potentiel de garde supérieur à 10 ans. Hommage à l'année de la renaissance du cépage Godello.
Service
Servir entre 9 et 12°C dans un verre de type Bourgogne afin de favoriser l’oxygénation. Idéal avec des crustacés nobles (homard), des poissons gras au four et des viandes blanches truffées.
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