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Godeval 1986 2024
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Descrizione
Godeval 1986 è la massima espressione del vitigno Godello a Valdeorras, un vino bianco da invecchiamento che rende omaggio all’anno di fondazione della cantina e alla rinascita di quest’uva storica. Prodotto esclusivamente con uve selezionate provenienti dai vigneti più antichi della proprietà a Xagoaza, questo vino rappresenta l’apice dell’eleganza galiziana.
A differenza dei Godello giovani, Godeval 1986 fermenta in botti nuove di rovere francese da 500 litri e affina sulle proprie fecce fini per mesi, sviluppando una consistenza cremosa e una complessità aromatica senza pari.
Nota di Degustazione – Godeval 1986
Nel bicchiere mostra un colore giallo brillante con riflessi dorati.
Al naso è profondo e sofisticato, con note di frutta a nocciolo matura (pesca, albicocca), sentori di panetteria, fiori bianchi e un fondo minerale di ardesia tipico del terroir di Valdeorras.
Al palato è potente, strutturato e glicerico, con un’acidità vibrante che promette una longevità eccezionale. Un gioiello enologico destinato ai palati più esigenti che cercano un bianco spagnolo con grande capacità di evoluzione in bottiglia.
Punti di forza
Fermentazione in botti di rovere francese (500 L) con affinamento sui lieviti. Uve provenienti da vecchi vitigni su terreni scistosi (Xagoaza).
Potenziale di invecchiamento superiore a 10 anni. Omaggio all'anno della rinascita della varietà Godello.
Servizio
Servire tra 9–12°C in un calice tipo Borgogna per favorire l’ossigenazione. Ideale con crostacei nobili (astice), pesci grassi al forno e carni bianche al tartufo.
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