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Godeval Revival 2023
Ricevilo in 48 - 72 ore sulla penisola
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Descrizione
Godeval Revival è una testimonianza liquida della storia vitivinicola della Galizia e rappresenta la massima espressione del vitigno Godello nella D.O. Valdeorras. Questo vino nasce esclusivamente dall’emblematico vigneto “Pancho”, una parcella storica caratterizzata da suoli di ardesia e da un microclima unico che definisce la tipicità della regione.
Il suo nome rende omaggio al progetto “REVIVAL” (Ristrutturazione dei Vigneti di Valdeorras), avviato negli anni ’70, che ha salvato questo vitigno autoctono dall’estinzione. Ottenuto da una selezione meticolosa di uve e affinato sui lieviti per circa 5 mesi, Godeval Revival offre una complessità e una struttura che lo distinguono dai tradizionali vini bianchi giovani.
Nota di Degustazione di Godeval Revival
Nel calice si presenta con un colore giallo verdognolo brillante, esprimendo al naso intensi aromi di frutta bianca matura, note erbacee di finocchio e un inconfondibile fondo minerale dato dall’ardesia. Al palato è avvolgente, glicerico e persistente, con un’acidità vibrante che promette un’eccellente capacità di invecchiamento. Un vero gioiello per collezionisti e amanti dei bianchi dal carattere atlantico.
Protocollo di Servizio
Servire tra 10 e 12°C in un calice tipo Borgogna per esaltarne gli aromi. Si consiglia di decantare 15 minuti prima del servizio.
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