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- Neuf
Atance Cuvée Nº 1 2024
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Description
Atance Blanco est un vin blanc biologique exceptionnel élaboré par le domaine Risky Grapes (projet de Toni Sarrión, Bodegas Mustiguillo) dans la D.O. Valencia. Cet assemblage méditerranéen combine 55% de Merseguera, 25% de Macabeo et 20% de Malvoisie, provenant de vignes en gobelet cultivées à 800 mètres d'altitude à Requena. Fermenté en cuves en acier inoxydable et élevé sur ses lies fines, il se distingue par sa pureté et sa fraîcheur sans aucun passage en bois. Au nez, il déploie des arômes floraux, des notes de fruits blancs et de subtiles touches tropicales. En bouche, il est vibrant, équilibré et doté d'une acidité minérale incisive qui invite à continuer la dégustation. Un vin blanc honnête, biologique et végétalien, idéal pour les amateurs de blancs méditerranéens avec de la personnalité et de la fraîcheur.
Note de Dégustation Atance Blanco
Couleur jaune paille brillant.
Arômes de fleurs blanches, de poire, de pêche et de nuances agrumes.
En bouche, il est frais, balsamique, avec une acidité vibrante et une finale minérale très persistante.
Points de Valeur
Terroir d'Altitude : Vignes biologiques en gobelet à 800 mètres d'altitude à Requena, sur des sols argilo-calcaires.
Cépages Autochtones : Assemblage singulier de Merseguera (55%), Macabeo (25%) et Malvoisie (20%).
Élaboration Durable : Certification biologique et adapté aux végétaliens, fermenté en acier inoxydable avec élevage sur lies.
Reconnaissance : Salué par la critique internationale (92 points Robert Parker - Wine Advocate).
Protocole de Service
Servir entre 8 degrés C et 10 degrés C dans un verre à vin blanc de taille moyenne.
Accord idéal avec les riz aux fruits de mer, les crustacés, les poissons blancs à la plancha, les salades fraîches et les tapas méditerranéennes.
Évaluations
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