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Atance Cuvée Nº 1 2024
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Descrizione
Atance Blanco è un vino bianco biologico eccezionale elaborato dalla cantina Risky Grapes (progetto di Toni Sarrión, Bodegas Mustiguillo) nella D.O. Valencia. Questo uvaggio mediterraneo unisce un 55% di Merseguera, 25% di Macabeo e 20% di Malvasia, provenienti da vigneti ad alberello coltivati a 800 metri di altitudine a Requena. Fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile e affinato sulle proprie fecce fini, si distingue per la sua purezza e freschezza senza alcun passaggio in legno. Al naso dispiega aromi floreali, note di frutta bianca e sottili tocchi tropicali. In bocca è vibrant, equilibrato e con un'acidità minerale pungente che invita a continuare a bere. Un vino bianco onesto, biologico e vegano, ideale per gli amanti dei bianchi mediterranei con personalità e freschezza.
Nota di Degustazione Atance Blanco
Colore giallo paglierino brillante.
Aromi di fiori bianchi, pera, pesca e sfumature agrumate.
Al palato è fresco, balsamico, con un'acidità vibrante e un finale minerale molto persistente.
Punti di Valore
Terroir di Altitudine: Vigneti biologici ad alberello a 800 metri di altitudine a Requena, su suoli argillo-calcarei.
Varietà Autoctone: Uvaggio singolare di Merseguera (55%), Macabeo (25%) e Malvasia (20%).
Elaborazione Sostenibile: Certificazione biologica e adatto ai vegani, fermentato in acciaio inossidabile con affinamento sulle fecce.
Riconoscimento: Approvato dalla critica internazionale (92 punti Robert Parker - Wine Advocate).
Protocollo di Servizio
Servire tra 8 gradi C e 10 gradi C in un calice da vino bianco di medie dimensioni.
Abbinamento ideale con risotti di mare, crostacei, pesci bianchi alla griglia, insalate fresche e tapas mediterranee.
Valutazioni
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