Español
English
Deutsch
Português
Italiano
Yllera Blanco Verdejo Vendimia nocturna 2024
Recevez-le en 48 - 72h sur la presqu’île
Paiement sécurisé
Garantie de traçabilité
Description
Vinification : Vendanges à la machine de nuit (pour préserver la fraîcheur des raisins). Exclusivement le moût Flor est d’abord pressé dans une presse pneumatique à membrane. Macération à froid du moût avec les peaux. Fermentation en acier inoxydable à une température contrôlée de 17ºC. Soutirage statique, clarification et traitement à froid. Embouteillage.
Analyse sensorielle : Couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Le nez est net, intense et complexe, avec des arômes de fruits blancs (poire), d’agrumes (pomme verte, zeste de citron, pamplemousse) et une touche d’anis en finale. Élégant et onctueux en bouche, avec du corps et de l’extrait et une touche d’amertume typique du cépage Verdejo.
Gastronomie : Idéal à l’apéritif et pour accompagner toutes sortes de poissons, d’aliments fumés, de riz (paellas), de fritures et de plats japonais.
Évaluations
Commentaires (0)
