Mezcal Convite Espadín con Pechuga de Pavo

Il Mezcal Convite Espadín con petto di tacchino è un'edizione speciale e cerimoniale del tradizionale mezcal di Oaxaca, preparato con agave Espadín e distillato con petto di tacchino, frutta e spezie.

Questo antico processo dà vita a un mezcal complesso, festoso e profondamente aromatico, storicamente riservato alle celebrazioni importanti.

Prodotto a San Baltazar Guelavila, Oaxaca, questo mezcal ottenuto tramite tripla distillazione combina tecniche artigianali con ingredienti naturali che conferiscono morbidezza, rotondità e un profilo aromatico sofisticato e unico. Ideale per chi cerca un'esperienza mezcal eccezionale, dal carattere culturale e gastronomico.

Note di degustazione del Mezcal Convite Espadín con petto di tacchino:

Aspetto: pulito e brillante, con corpo medio e buona aderenza al bicchiere.

Naso: Aromi complessi e avvolgenti. Si apprezzano note dolci di frutta cotta (mela, banana, ananas), spezie (cannella, chiodi di garofano) e un leggero sottofondo di carne affumicata, con leggere note di agave cotta e scorza d'arancia.

Palato: sapore setoso, ben equilibrato tra dolce, piccante e affumicato. L'agave Espadín conferisce struttura, mentre il succo e gli ingredienti fruttati forniscono un carattere rotondo, con un tocco salino e umami che stimola il palato.