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Ropiteau Meursault Blanc 2023
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Descrizione
Il Ropiteau Meursault Blanc è un vino bianco francese proveniente dalla prestigiosa denominazione Meursault, nella Côte de Beaune, in Borgogna, prodotto con uve Chardonnay accuratamente selezionate e raccolte a mano.
Dopo una vinificazione tradizionale con pressa pneumatica, il mosto fermenta e matura parzialmente in botti di rovere, di cui circa il 20% nuove, rimanendo a contatto con i propri lieviti fini durante il periodo di affinamento, al fine di conferire complessità e struttura senza perdere freschezza. Questo approccio riflette il carattere classico ed elegante dei bianchi di Meursault, alla ricerca dell'equilibrio tra ricchezza aromatica e vivacità al palato.
Note di degustazione del Ropiteau Meursault Blanc:
Presenta un colore dorato brillante con riflessi luminosi. Al naso offre un profilo profumato dominato da aromi di fiori bianchi e note fruttate mature che si sposano con sottili sfumature di burro leggero e tocchi minerali. Al palato presenta una struttura ampia e opulenta, con una sensazione cremosa, tannini fini e una piacevole acidità che apporta freschezza e lunghezza. Il finale è persistente, con note floreali e una complessità che invita ad accompagnarlo con piatti come frutti di mare di alta qualità, pesce accompagnato da salse delicate, carni bianche o formaggi a pasta molle.
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