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Valenciso Seleccion Especial Reserva 2020
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Garanzia di tracciabilità
Descrizione
Valenciso Reserva è un vino rosso di grande finezza e profondità, prodotto esclusivamente con uve Tempranillo provenienti da vigneti vecchi situati nella Rioja Alta.
Creato dalla Compañía Bodeguera Valenciso, questo vino riflette il perfetto equilibrio tra frutto, affinamento e freschezza, con uno stile moderno ma profondamente legato alla tradizione della Rioja.
A differenza della norma, Valenciso sceglie la fermentazione in vasche di cemento, un materiale nobile che preserva la purezza del frutto e la vivacità del vino prima del suo passaggio in legno. L’affinamento avviene per circa 18 mesi in barrique di rovere francese a grana fine e tostatura leggera, evitando eccessive note di vaniglia per permettere al terroir di esprimersi. Il risultato è un rosso di colore ciliegia profondo e brillante.
Nota di degustazione di Valenciso
Vista: Colore ciliegia brillante con riflessi granati, limpido e di media-alta intensità.
Naso: Aromi eleganti e complessi di frutta rossa matura, fiori secchi, spezie fini, cacao e sottili note di cedro e tabacco, con un distintivo fondo minerale.
Bocca: Ingresso setoso con tannini fini e perfettamente integrati. Equilibrato, fresco e molto persistente. Finale lungo con richiami a frutti di bosco, liquirizia e un piacevole tocco balsamico.
Punti di valore
Fermentazione in cemento per la massima purezza del frutto; Affinamento esclusivo in rovere francese (non americano); Vigneti sostenibili a Ollauri (Rioja Alta); Valutazioni costanti superiori a 93 punti (Tim Atkin, Parker).
Protocollo di servizio
Servire tra 16–18°C in un calice ampio tipo Bordeaux. Si consiglia di decantare circa 20 minuti prima del servizio per esaltarne l’espressività aromatica.
Valutazioni
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