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Alta Alella Etiris PB 2025
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Descrizione
Etiris PB è un vino bianco biologico di Alta Alella, prodotto interamente con Pansa Blanca (Xarel·lo) e concepito come “la più pura espressione del terroir di Alella”.
Le uve vengono raccolte a mano, accuratamente selezionate per una breve macerazione pellicolare a temperatura molto bassa e, dopo una soffice pressatura per ottenere il mosto fiore, fermentano in vasche di acciaio inox per preservare purezza, freschezza ed espressione varietale. Proviene da vigneti situati tra i 100 e i 220 metri di altitudine su suoli di sauló (granito decomposto a tessitura sabbiosa) con esposizione sud-est ed è prodotto secondo agricoltura biologica certificata.
Note di degustazione
Colore giallo paglierino pallido con riflessi verdognoli.
Al naso dominano aromi floreali e di frutta bianca (pera e mela), con sottili sentori di mandorla verde, finocchio e limone maturo.
Al palato mostra un ingresso voluminoso e un sorso fresco che richiama la frutta bianca matura, con un accenno salino, acidità ben integrata e un finale persistente.
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