Eins Zwei Zero Chardonnay

Eins Zwei Zero Chardonnay è una delle creazioni più innovative e apprezzate della prestigiosa cantina tedesca Weingut Josef Leitz, situata nella rinomata regione del Rheingau. Questo vino bianco dealcolato di alta gamma ridefinisce completamente la categoria delle bevande analcoliche, offrendo un'alternativa raffinata e di qualità premium per i palati più esigenti.

Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay al 100%, accuratamente selezionate da vigneti coltivati su terreni di loess e calcare, questo vino esprime la vera essenza e la tipicità del vitigno. Il processo di produzione inizia con una vinificazione tradizionale eseguita con la massima cura. Una volta ottenuto un vino base di eccellente qualità, questo viene sottoposto a un avanzato processo di dealcolazione mediante distillazione sottovuoto con tecnologia a colonna a coni rotanti (spinning cone column). Questa tecnologia all'avanguardia consente di eliminare l'alcol a una temperatura estremamente bassa, di appena 29 °C, preservando integralmente i delicati composti aromatici, la freschezza naturale e la struttura dello Chardonnay, senza alterarne le proprietà organolettiche.

È la scelta ideale per chi desidera tutta l'eleganza di un grande Chardonnay senza gli effetti dell'alcol.

Note di degustazione Eins Zwei Zero Chardonnay

Esame visivo: Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Limpido, brillante e dall'aspetto particolarmente cristallino.

Esame olfattivo: Profumi puliti ed espressivi di mela verde, pera matura e lime, accompagnati da delicate note minerali e sentori di fiori bianchi.

Esame gustativo: Attacco fresco e vivace, con un'acidità croccante perfettamente equilibrata. Al centro del palato offre una consistenza morbida e rotonda, con un finale secco, pulito e un persistente retrogusto fruttato.

Punti di forza

Prodotto dalla prestigiosa cantina Weingut Josef Leitz, nel Rheingau, Germania.

Dealcolato mediante distillazione sottovuoto a bassa temperatura (29 °C) per preservare gli aromi.

Certificazione Fair 'N Green, garanzia di una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente.

Premiato con eccellenti riconoscimenti internazionali nella categoria dei vini analcolici.

Servizio

Servire ben fresco, a una temperatura compresa tra 8 °C e 10 °C.

Si consiglia l'utilizzo di un calice da vino bianco di media grandezza per valorizzare e concentrare i suoi delicati aromi fruttati.

Si abbina perfettamente a pesce bianco alla griglia, frutti di mare freschi, insalate tiepide con formaggio di capra, paste con salse cremose e piatti della cucina asiatica, come il sushi.