Brandy Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva

Il Brandy Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva è la massima espressione della tradizione di Jerez, un distillato che trascende la categoria per diventare un'icona del lusso spagnolo.

Elaborato da Sánchez Romate, una delle poche cantine che rimane nelle mani di famiglie jerezane, questo brandy beneficia di un invecchiamento medio di 15 anni attraverso il tradizionale sistema di Soleras e Criaderas. Il suo carattere unico proviene dalle botti di rovere americano che in precedenza hanno contenuto Oloroso e Pedro Ximénez, impregnando il distillato di una complessità impareggiabile.

Nel bicchiere si presenta con un colore mogano scuro, brillante e luminoso, anticipando un naso di eleganza assoluta. Le note di uva passa, prugne e legno nobile si intrecciano con ricordi dolci del PX, creando un profilo aromatico rotondo e vinoso. In bocca è equilibrato, persistente e caldo, senza spigoli, offrendo un'esperienza sensoriale profonda che invita alla calma. È, senza dubbio, una scelta obbligata per l'intenditore che valorizza la storia e l'autenticità in ogni sorso.

Note di degustazione di Brandy Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva:

Olfatto: Naso rotondo ed elegante con note di uva passa e prugne. Gusto: Bocca equilibrata, persistente e con sfumature di mogano antico.

Punti di Valore

Invecchiamento medio di 15 anni in botti di Oloroso e Pedro Ximénez. Sistema tradizionale di Soleras e Criaderas. Colore mogano scuro con riflessi iodati.

Protocollo di Servizio

Servire liscio in un bicchiere a palloncino (ballon) a temperatura ambiente (18-20°C). Ideale per accompagnare cioccolato fondente (>70%) o un buon sigaro habano.