Descrizione
Champagne Pierre Gerbais Grains de Celles Rosé è uno champagne artigianale prodotto a Celles-sur-Ource, nella Côte des Bar, una regione rinomata per la qualità dei suoi terreni argillo-calcarei.
Si tratta di un assemblaggio dominato dal Pinot Noir, accompagnato da Chardonnay e da una piccola percentuale di Pinot Blanc, con un tocco di vino rosso della stessa tenuta per conferire il delicato colore rosato. La filosofia della famiglia Gerbais, basata sul rispetto del vigneto e sul minimo intervento, dà origine a uno champagne con identità, freschezza e autenticità, fedele espressione del terroir della Côte des Bar.
Note di degustazione
Alla vista mostra un colore salmone brillante con riflessi ramati e un perlage fine e persistente.
Al naso esprime un bouquet elegante e intenso, con note di fragoline di bosco, lamponi, melograno e delicati tocchi floreali, accompagnati da sfumature agrumate e minerali.
Al palato è fresco, equilibrato e seducente, con una texture cremosa, buona struttura e un finale lungo e vibrante in cui riaffiorano ricordi fruttati e una sottile mineralità.